*

*

Lý thuyết Sinh 10 bài 27. Những yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

I. CHẤT HÓA HỌC

1. Hóa học dinh dưỡng

- Là mọi chất giúp cho vi sinh vật nhất quán và tăng sinh khối hoặc thu năng lượng, giúp thăng bằng áp suất thẩm thấu, hoạt hóa axit amin.

Bạn đang xem: Bài 27 các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Ví dụ: những chất cơ học cacbohiđrat, prôtêin, lipit…; những nguyên tố vi lượng như Zn, Mn, Bo, Mo, Fe…

- yếu tố sinh trưởng là chất dinh dưỡng phải cho phát triển của vi sinh vật, với 1 lượng nhỏ dại nhưng bọn chúng không trường đoản cú tổng hòa hợp được.

+ Vi sinh đồ gia dụng khuyết dưỡng: là vi sinh thứ không từ tổng thích hợp được yếu tố sinh trưởng.

+ Vi sinh vật dụng nguyên dưỡng: là vi sinh vật dụng tự tổng phù hợp được các chất.

2. Chất ức chế sự sinh trưởng

- một trong những chất chất hóa học được dùng làm ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật:

+ các hợp chất phênol: thay đổi tính các prôtêin, những loại màng tế bào → sử dụng khử trùng chống thí nghiệm, căn bệnh viện.

+ những loại rượu cồn (êtanol, izôprôpanol, 70 – 80%): biến đổi khả năng cho đi qua của lipit nghỉ ngơi màng sinh chất → cần sử dụng thanh trùng vào y tế, phòng thí nghiệm.

+ Iôt, rượu iôt (2%): Ôxi hóa các thành phần tế bào → sử dụng diệt trùng trên da, tẩy trùng trong bệnh viện.

+ Clo (natri hipôclorit), cloramin: Sinh ôxi nguyên tử có tác dụng ôxi hóa bạo phổi → dùng thanh trùng nước máy, nước bể bơi, công nghiệp thực phẩm.

+ những hợp chất kim loại nặng (thủy ngân, bạc…): đã tích hợp nhóm SH của prôtêin làm chúng bất hoạt → sử dụng diệt bào tử sẽ nảy mầm, các thể sinh dưỡng.

+ những anđêhit (phoocmanđêhit 2%): Bất hoạt các prôtêin → Được sử dụng rộng thoải mái trong thanh trùng.

+ những loại khí êtilen ôxit (10 – 20%): Ôxi hóa những thành phần tế bào → cần sử dụng khử trùng những dụng vậy nhựa, kim loại.

+ những chất kháng sinh: diệt khuẩn bao gồm tính chọn lọc → sử dụng trong y tế, thú y…

II. CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC

1. Sức nóng độ

- Ảnh hưởng lớn đến vận tốc phản ứng sinh hóa trong tế bào, làm cho vi sinh trang bị sinh sản nhanh hay chậm.

- căn cứ vào ánh sáng chia vi sinh trang bị thành 4 nhóm:

+ Vi sinh đồ dùng ưa lạnh 2. Độ ẩm

- hàm lượng nước trong môi trường thiên nhiên quyết định độ ẩm.

+ Nước là dung môi hòa tan những chất dinh dưỡng.

+ gia nhập thủy phân các chất.

- Ứng dụng: Nước dùng để khống chế sự sinh trưởng của vi sinh vật.

3. PH

- Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, sự đưa hóa các chất vào tế bào, hoạt hóa enzim, sự xuất hiện ATP.

- Ứng dụng: Tạo điều kiện nuôi cấy thích hợp.

4. Ánh sáng

- tác động ảnh hưởng đến sự có mặt bào tử sinh sản, tổng hợp sắc đẹp tố, vận động hướng sáng.

- Ứng dụng: dùng bức xạ ánh nắng để ức chế, tàn phá vi sinh đồ dùng làm đổi mới tính axit nuclêic, prôtêin.

5. Áp suất thẩm thấu

- Gây teo nguyên sinh khiến cho vi sinh đồ vật không phân loại được.

Xem thêm: Các Phương Pháp Nghiên Cứu Di Truyền Người, Lý Thuyết Sinh 9: Bài 28

- Ứng dụng: bảo vệ thực phẩm.

Xem toàn bộ Giải Sinh 10: Bài 27. Những yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật